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“姨你做饭这么好吃，原来还有失手的时候。”陆骄霜瞪大了眼睛。“腌酸菜也不是很好吃，那手不知道怎么回事，不能腌东西。”白姥姥掀自家女儿老底。
“妈那也有你的分。”白桂芳这人有个怪脾气，就是不能挨说。
没忍住的扑哧声从这个屋子的各个角落响起。
就连蹲在地上掏草木灰的程惟都悄悄笑了。
“笑什么呢，一腌就俩月，出点意外很正常。”白桂芳眉头一拧。
这下都是憋笑了。
白询拿了一袋新的盐，做这32个蛋他怕盐不够。
待会还要烧一锅水来化盐水，他打算好了，就做24个咸鸭蛋和8个皮蛋，就用之前做水果罐头的罐子，分成好几罐做。
他将每个鸭蛋的表面都仔细洗干净，然后一个个都小心排在烤蛋糕的托盘里，等上几个小时表面的水分都干了，就可以开始腌蛋了。
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作者有话说：明天我也能日5的积极心理暗示
非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的!
第52章
等到鸭蛋们表面的水分都干透了,白询挑了一把八角桂皮香叶，还有几粒花椒，将它们扔到锅里烧香料水。
用灶台烧水有点浪费，24个鸭蛋其实不算太多,干脆就拿上一口小锅架在壁炉上烧。
烧香料水的时候,人要在旁边看着,等水差不多开了就往里倒盐，一直倒到盐在水里面不融化,盐分饱和了就停手。
将香料都捞出来，把盐水放凉，腌咸鸭蛋的盐水就做好了。
在给鸭蛋装瓶泡盐水之前，还得先在白酒里面滚一滚，让鸭蛋的蛋壳都沾上白酒，这是为了杀菌消毒。
做好这些以后就可以把鸭蛋都码进玻璃罐里了,然后倒上冷却好的盐水,最后封的时候还要倒上一点白酒,在阴凉处放两个月就可以吃了。
到时候就有沙沙的流油咸蛋黄配粥吃，一筷子下去就滋滋冒油。
咸鸭蛋的做法比较简单，接下来就轮到了复杂的皮蛋。
程惟那边的草木灰已经掏好了，还需要的配料是石灰、碱面还有盐。
再重新烧一锅开水,里面加一点茶叶烧开，这茶水是待会儿要用来和草木灰的。
将准备好的配料和草木灰拌匀,再加点茶水让草木灰变成泥浆,将这些黑乎乎的泥浆全部都裹满鸭蛋的表面，也是装进罐子里等个半个月就可以吃了，比腌咸鸭蛋快多了。
忙活半个多小时咸鸭蛋和皮蛋都制作完毕，把它们都摆到阴凉的地方,等待时间完成属于它们的蜕变。
白询洗干净手，终于可以到沙发上躺着歇一会儿了。
一口气还没喘匀呢，白语的声音就在他耳边响起：“哥哥哥!”
白询掀开眼皮：“你下蛋了”
话音刚落肩膀上就挨了一巴掌，白语收回手：“我想做个芋泥夹心的戚风蛋糕吃吃，给我来一包低筋面粉、一瓶玉米油、一罐芋泥、一盒淡奶油、一盒牛奶、5个鸡蛋，还有细砂糖，有没有量秤，我也要。”
白询掏东西：“蛋白霜要自己打发吗，这里的供电可能不能用打蛋器，打两下就断电了。”
白语拿了个托盘装白询掏出来的材料：“那当然是程惟用一下啦，程惟哥力气大，打发个蛋白霜不是分分钟。”
程惟在旁边应声：“可以的，现在就做吗”
白询还掏出来蛋挞皮和蛋挞液：“做都做了，顺便烤个蛋